Aktuell

v.l.n.r. Judith Rüeger Do, Ruth von Känel Schärer, Christine Gsell

Wir haben einen neuen Wein!

Nach dem Erfolg unseres ersten gemeinsamen Weines Fleur folgt nun unsere vinifizierte «Erdgeschichte» l’Histoire. Sie besteht aus verschiedenen Lagen gleichen Terroirs. Judith und Ruth lieferten dazu die Trauben und Christine gestaltete die Etikette. Ein Wein aus zwei typischen Weinbaudörfern des Chläggi im Kanton Schaffhausen. Die gleiche Rebsorte Pinot Noir gekonnt assembliert aus 6 verschiedenen Klonen. Es wurde in allen Parzellen gleichzeitig geherbstet. Das Traubengut im Keller vereint zu einer gemeinsamen Maische und vergoren. Ausgebaut wurde l’Histoire in gebrauchten Barriques und einem grossen Holzreifefass.

Et voilà unsere Degustationsnotizen:

In der Nase dominieren Kirschen und ein Hauch von Veilchen und Vanille. Ein gutes Säure-Gerbstoffspiel im Gaumen mit wunderbar langanhaltendem Abgang. Ein idealer Essensbegleiter für eine festliche Tafelrunde.



Histoire kann online bestellt werden.
Die Anzahl Flaschen ist limitiert und der Jahrgang wird einmalig produziert!
Nächstens

Traubenblüten-Fest

Mitte Juni feiern wir die Traubenblüte inmitten unserer Reben.
Degustieren sie unsere Weine in der schönsten Rebhütte des Kantons.

Samstag ab 14.00 und Sonntag ab 11.00 Uhr.

Was erwartet Sie künftig?

All unsere Weine und Schnäpse können Sie über unseren Shop bestellen. Zudem dürfen Sie sich dieses Jahr auf eine Erweiterung des Sortiments freuen: Ein Schaumwein und der siebte Schnaps sind in Produktion. Ebenso hat der beliebte "Fleur" eine würdige Nachfolge bekommen!